Voici avec quoi on fabrique la gélatine qui rend si tendres vos bonbons, si savoureux vos yaourts liégiois, si onctueux votre bavarois. Là, la matière première est bovine.
Dans la quasi-totalité des cas, c’est de la gélatine porcine qui est utilisée, comme dans les bonbons Haribo ou les bonbons Fini.
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